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说到甘蔗，相信每一个吃货都无法抵抗，口渴整杯甘蔗汁，真是再快乐不过了！每年清明前后“清明蔗，毒过蛇”的说法也开始流传起来，那么，清明前后的甘蔗，究竟能不能吃？，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身，甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市至第二年的清明前后才会卖完，经过一个冬天的储藏，再遇到潮湿温暖的天气，甘蔗很容易就被细菌入侵，发红长霉产生毒素，食用霉变甘蔗引起的食物中毒，多发于初春季节，2到3月份为发病高峰期。 湖南省市场监管局食品抽检处 宣 2023年3月16日
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